00601naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500310007826000090010952001990011865000120031765000100032965000140033970000140035377300640036710186902018-06-13       1998    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aDE MATTOS, D.  aEl desafío de la calidad.  c1998  a¿Qué es calidad? Características a considerar. Alternativas para mejorar la calidad de la carne. Alimentación. La necesidad de coordinación o integración funcional. La situación uruguaya.  aCALIDAD  aCARNE  aGANADERIA1 aBRITO, G.  tEl País Agropecuario, 1998, no. 1, Ed. Especial, p. 23-26.