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1.Imagen marcada / sin marcar Carro, S.; Fernández, A. Tejiendo redes: la relación escuela, familia y comunidad en el medio rural Montevideo (Uruguay): Psicolibros Universitario, 2012. 142 p.
Biblioteca(s): INIA Treinta y Tres.
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2.Imagen marcada / sin marcar DELUCCHI, M.I.; LAMAS, D.; VIÑOLES, F.; DE TORRES, E.; RÍOS, C.; CARRO, S. Guía de buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción de leche de calidad Montevideo (Uruguay): INIA, 2008. 50 p (INIA Boletín de Divulgación ; 93)
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
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3.Imagen marcada / sin marcar Carro, S.; Fraga, M.; Perelmuter, K.; Vera, S.; Zunino, P.; Acosta, Y.; Barneche, M.; Villagrán, M.; Calliari, A.; Delucchi, I. Bacterias ácido lácticas en quesos artesanales: importancia de la producción de bacteriocinas Carnes y alimentos, 2009, v. 10, no. 30, p. 31-35
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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4.Imagen marcada / sin marcar ESCOBAR, D.; PELAGGIO, R.; GRILLE, L.; COLZADA, ENRIQUE; RAMPOLDI, C.; CARRO, S.; DELUCCHI, M.; VIOLA, N.; NOLLA, J.P..; REINARES, R.; CHILIBROSTE, P.; PIEDRABUENA, L. Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo. INNOTEC, Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay. 2014, no.9, p.31-42.
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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Registro completo
Biblioteca (s) :  INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
Fecha actual :  21/02/2014
Actualizado :  14/10/2019
Tipo de producción científica :  Boletín de Divulgación
Autor :  DELUCCHI, M.I.; LAMAS, D.; VIÑOLES, F.; DE TORRES, E.; RÍOS, C.; CARRO, S.
Afiliación :  MARIA INES DELUCCHI ZAPARRART, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; D. LAMAS, Estudiantes parte del Trabajo Final para obtención del título de Dr. en Ciencias Veterinarias; F. VIÑOLES, Estudiante: parte del Trabajo Final para obtención del título de Dr. en Ciencias Veterinarias; E. DE TORRES, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria; C. RÍOS, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria; S. CARRO, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria.
Título :  Guía de buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción de leche de calidad
Fecha de publicación :  2008
Fuente / Imprenta :  Montevideo (Uruguay): INIA, 2008.
Páginas :  50 p
Serie :  (INIA Boletín de Divulgación ; 93)
ISBN :  978-9974-38-248-0
ISSN :  1510-7396
Idioma :  Español
Contenido :  Las BPA para la producción de leche de calidad se definen como \"las acciones involucradas en la producción de leche orientadas a asegurar la protección de la higiene y la salud humana y del medio ambiente, mediante métodos ecológicamente más seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles\". Constituyen una herramienta que persigue la sostenibilidad ambiental, económica y social de los establecimientos lecheros, a la vez de estar orientada a la obtención de un producto inocuo y saludable para el consumidor. Esta publicación es una guía con especificaciones y fundamentos técnicos para que pueda realizarse el manual correspondiente en cada establecimiento lechero sin importar su tamaño ni ubicación.
Thesagro :  ALIMENTACION; BIENESTAR ANIMAL; BIENESTAR SOCIAL; BIOSEGURIDAD; BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS; CALIDAD; HIGIENE; HIGIENE DE LA LECHE; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; LACTEOS; LECHE; LEGISLACION; MEDIO AMBIENTE; PRODUCCION LECHERA; REGISTRO; SANIDAD ANIMAL; URUGUAY.
Asunto categoría :  A50 Investigación agraria
L70 Ciencias veterinarias e higiene - Aspectos generales
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2791/1/18429230309132208.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Las Brujas (LB)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
LB3084 - 1INILB - PPUY/INIA/BD/93bd93
TBO18202 - 1INILB - PPUY/INIA/BD/93bd93
TT29951 - 1INILB - PPUY/INIA/BD/93bd93
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