Fecha/hora: 21/05/2024 02:56:09

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 09/07/2020
Fecha de la última actualización: | 09/07/2020
Autoria: | GOROSTIDI, A.
Afiliación: | ALEJANDRO GOROSTIDI.
Título: | La innovación en logística para el desarrollo de agrocadenas alimentarias eficientes.
Año de publicación: | 2010
Fuente/Imprenta: | In: Congreso de Producción, Industrialización y Comercialización de Carne, "Del Campo al Plato". 6., 22-23 de noviembre, LATU, Montevideo, 2010. CD ROM
Idioma: | Español

Notas:

El evento es organizado por el LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay), el INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria) y el INAC (Instituto Nacional de Carnes) y se realizará en la nueva Sala de Reuniones del LATU. Este año se destacan como ejes temáticos: -El entorno como elemento relevante para el agro-negocio: cambio climático, sustentabilidad, certificación ambiental y responsabilidad social. Las tendencias generales de los consumidores de carnes rojas en los mercados -interno y externo-, con especial énfasis en salud humana e inocuidad alimentaria.
-Los modelos público-privados para la promoción de la innovación en el agronegocio cárnico.
-Agro-negocio y Sociedad: El comportamiento y la responsabilidad de los individuos como factores claves en el progreso de la Sociedad.

Contenido: | Definición de logística. Del campo al plato. Benchmarking. Problemas logísticos del Uruguay.
Palabras-Clave: | CARNE; LOGÍSTICA.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14534/1/AlejandroGorostidi.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (103220-1) - PXI - PO - DD -  -  -  - DIS