Fecha/hora: 02/06/2024 15:29:35

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Tipo de la producción científica: | Abstracts/Resúmenes
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 02/06/2023
Autoria: | IRISITY, M.; GIOSCIA, D.; BURZACO, P.; SOSA, J.; AYRES, C.; BERNARDI, M.; BERNARDI, A.; BAROLÍN, G.; CABRERA, D.; VIGNALE, B.
Afiliación: | LATU; LATU; LATU; LATU; LATU; Bodega Bernardi Hnos.; Bodega Bernardi Hnos.; Escuela Municipal del hogar La Estanzuela; CARLOS DANILO CABRERA BOLOGNA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; Facultad de Agronomía, Udelar.
Título: | Procesamiento de frutos de Guayabo del país (Acca sellowiana). Avances en el departamento de Colonia. [resumen]
Complemento del título: | Valorización del producto: experiencias novedosas en producción, procesamiento y comercialización.
Año de publicación: | 2010
Fuente/Imprenta: | ln: Congreso Nacional de Horti-Fruticultura, 12. Jornadas Regionales de Manejo Poscosecha de Frutas. Seminario Suelos en Horticultura. Seminario Frutales de Pepita. 20-23 octubre 2012, Montevideo (UY) Trabajos presentados. Montevideo (UY): INIA; SUHF, 2010. p.129.
Idioma: | Español

Contenido:

El guayabo del país (Acca sellowiana) es una especie nativa con un gran potencial comercial, pudiendo consumirse su fruta fresca o procesada en forma de alimentos.
Con el objetivo de rescatar y generar conocimiento local en la elaboración de alimentos a base de frutos nativos, se impulsó y apoyó el procesamiento de la fruta cosechada en la zafra 2010 proveniente de dichas plantas.

Thesagro: | GUAYABO DEL PAIS.
Categoría del tema: | A50 Investigación agraria
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17213/1/SUFH-2010-p.129.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (5902-1) - PXI - PL - PP - 635 INIc 2010 -  - 5 - DIS