Fecha/hora: 08/06/2024 09:36:17

Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela.
Tipo de la producción científica: | Artículos en Revistas Indexadas Internacionales
Circulación/Nivel: | Internacional - --
Fecha corriente: | 02/10/2019
Fecha de la última actualización: | 17/12/2019
Autoria: | DA SILVA, P.X.; ARTUZO, F.D.; CANOZZI, M.E.A.
Afiliación: | PEDRO XAVIER DA SILVA, Doutor em Administração pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Brasil.; FELIPE DALZOTTO ARTUZO, Doutor em Agronegócios pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Diretor Administrativo do Instituto Brasileiro de Bioeconomia (INBBIO), Brasil.; MARÍA EUGENIA ANDRIGHETTO CANOZZI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Mercado brasileiro de frango Halal: influências do ambiente institucional e barreiras a entrada. [Halal broilers from Brazil: affects of institutional environment and impairments.]
Año de publicación: | 2019
Fuente/Imprenta: | Revista em Agronegocio e Meio Ambiente, 2019, volumen 12, Issue 3, pp. 935-956. DOI: https://doi.org/10.17765/2176-9168.2019v12n3p935-956
ISSN: | e-ISSN 2176-9168
DOI: | 10.17765/2176-9168.2019v12n3p935-956
Idioma: | Portugués
Notas: | Article history:Recebido em: 19/10/2016 /Aceito em: 20/07/2018.

Contenido:

ABSTRACT: Halal broilers for the market of Islamic countries make up 35% of exported broilers from Brazil. Halal production standards have several peculiarities and affect the market´s competiveness. The latter has numberless ways of interpretation and measurements that depend on the theoretical approach. Current study analyzes the characteristics of the Institutional Environment that limits a specific market and identifies the main barriers for the introduction of new companies. Barriers characterize the structure of a specific market and they protect the consolidated firms due to the imposition of costs to potential novel companies.Characteristics
may be observed in informal (religious and cultural aspects) and formal (legislation) institutions.

RESUMO: O mercado de carne de frango Halal, destinado principalmente à população muçulmana, atualmente representa mais de 35% da carne de frango exportada no país. O padrão de produção Halal possui diversas peculiaridades que acabam por modular a competitividade do mercado. Competitividade essa que possui inúmeras formas de interpretação e parâmetros para mensuração, dependendo da abordagem teórica. O estudo que segue se propõe a analisar as características do Ambiente Institucional que delimita este mercado específico, e, a partir daí, identificar as principais barreiras à entrada para novas empresas. Essas barreiras são características da estrutura de determinado mercado que resguardam as empresas consolidadas, devido à imposição de custos às empresas entrantes potenciais. Essas características foram evidenciadas em instituições informais (aspectos culturais e religiosos) e formais (legislação).

Palabras-Clave: | BARREIRAS À ENTRADA; BARRING ENTRANCE; BROILERS; FRANGO; HALAL; INSTITUIÇÕES; INSTITUTIONS.
Thesagro: | AVES; POLLOS.
Categoría del tema: | --
Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)
Ejemplares: | LE - (103019-1) - PXI - AP - DD - PP/Rev. Agro. Amb./2019 -  -  - DIS