Fecha/hora: 15/06/2024 21:39:30

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/09/2016
Fecha de la última actualización: | 24/10/2019
Autoria: | FONT I FURNOLS, M.; SAN JULIÁN, R.; GUERRERO, L.; SAÑUDO, C.
Afiliación: | ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CARLOS SAÑUDO, Facultad de Veterinaria, Univ. de Zaragoza.
Título: | Aceptabilidad de consumidores españoles, alemanes e ingleses frente a la carne de ovino de diferentes sistemas productivos y tiempos de maduración.
Año de publicación: | 2006
Fuente/Imprenta: | In: JORNADA SOBRE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL PROYECTO, MADRID, MARZO, 2006; SAÑUDO, C.; MONTOSSI, F. (Coord.). Madrid: INIA (España), 2006.
Páginas: | p. 53-55
Idioma: | Español
Notas: | Contiene presentación oral de María Font i Furnols, p. 57-59.
Contenido: | Introducción. Material y métodos. Preparación de las muestras. Diseño experimental y evaluación por los consumidores. Análisis estadístico. Resultados y discusión. España. Alemania. Reino Unido. Comentarios globales. Conclusiones. Referencias bibliográficas.
Palabras-Clave: | ACEPTABILIDAD DE LOS CONSUMIDORES.
Thesagro: | CARNE OVINA; CONSUMIDORES.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (101463-1) - PXI - PC - PP - 641.36 JORe2006 -  - EN 7000 - DIS