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Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas.
Tipo de la producción científica: | Capítulo en Libro Técnico-Científico
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 03/02/2018
Autoria: | MONTOSSI, F.; GÓMEZ MILLER, R.; PIGURINA, G.; LUZARDO, S.
Afiliación: | FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; RAÚL OSVALDO GÓMEZ MILLER, IPA (Instituto Plan Agropecuario); GUILLERMO PIGURINA, INAC (Instituto Nacional de Carnes); SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Evaluación y cuantificación de las pérdidas en la cadena. Fase III.
Año de publicación: | 2003
Fuente/Imprenta: | In: MONTOSSI, F. (Ed.). Auditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay, 1a. Montevideo (Uruguay): INIA, 2003.
Páginas: | p. 103-112
Série: | (INIA Serie Técnica; 138)
ISBN: | 9974-38-184-3
ISSN: | 1688-9266
Idioma: | Español
Thesagro: | CALIDAD; CARNE; EVALUACION; OVINOS; PERDIDAS; URUGUAY.
Categoría del tema: | --
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/8147/1/st-138-2003-p.-101-112.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (7631-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/138 -  - st 138 - DIS