Fecha/hora: 08/06/2024 11:24:44

Biblioteca(s): 	INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas.	
Tipo de la producción científica: 	Capítulo en Libro Técnico-Científico	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	03/02/2018	
Autoria: 	MONTOSSI, F.; GÓMEZ MILLER, R.; PIGURINA, G.; LUZARDO, S.	
Afiliación: 	FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; RAÚL OSVALDO GÓMEZ MILLER, IPA (Instituto Plan Agropecuario); GUILLERMO PIGURINA, INAC (Instituto Nacional de Carnes); SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Evaluación y cuantificación de las pérdidas en la cadena. Fase III.	
Año de publicación: 	2003	
Fuente/Imprenta: 	In: MONTOSSI, F. (Ed.). Auditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay, 1a. Montevideo (Uruguay): INIA, 2003.	
Páginas: 	p. 103-112	
Série: 	(INIA Serie Técnica; 138)	
ISBN: 	9974-38-184-3	
ISSN: 	1688-9266	
Idioma: 	Español	
Thesagro: 	CALIDAD; CARNE; EVALUACION; OVINOS; PERDIDAS; URUGUAY.	
Categoría del tema: 	--	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/8147/1/st-138-2003-p.-101-112.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (7631-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/138 -  - st 138 - DIS