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Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 03/02/2018
Autoria: | DE BARBIERI, I.; SAN JULIÁN, R.; MONTOSSI, F.; DIGHIERO, A.; MEDEROS, A.; CASTRO, L.
Afiliación: | LUIS IGNACIO DE BARBIERI ETCHEBERRY, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ALEJANDRO DIGHIERO FASCIOLI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; AMERICA ESTHER MEDEROS SILVEIRA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; LUIS CASTRO, INAC (Instituto Nacional de Carnes).
Título: | Evaluación en plantas frigoríficas. Fase II.
Año de publicación: | 2003
Fuente/Imprenta: | In: MONTOSSI, F. (Ed.). Auditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay, 1a. Montevideo (Uruguay): INIA, 2003.
Páginas: | p. 57-101
Série: | (INIA Serie Técnica; 138)
ISBN: | 9974-38-184-3
ISSN: | 1688-9266
Idioma: | Español
Thesagro: | CALIDAD; CARNE; EVALUACION; FRIGORIFICOS; OVINOS; URUGUAY.
Categoría del tema: | --
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/8146/1/st-138-2003-p.-57-100.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (7630-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/138 -  - st 138 - DIS