Fecha/hora: 11/06/2024 02:11:54

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Fecha corriente: | 21/12/2021
Fecha de la última actualización: | 18/03/2022
Autoria: | SIXTO, A.; MOLLO, A.; PISTÓN, M.; IBÁÑEZ, F.
Afiliación: | ALEJANDRA SIXTO, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM), Química Analítica, DEC, Facultad de Química - Udelar.; ALICIA MOLLO, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM), Química Analítica, DEC, Facultad de Química - Udelar.; MARIELA PISTÓN, Grupo de Análisis de Elementos Traza y Desarrollo de Estrategias Simples para Preparación de Muestras (GATPREM), Química Analítica, DEC, Facultad de Química - Udelar.; FACUNDO IBÁÑEZ SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Inocuidad de papas y boniatos: ¿es recomendable también comerlos con cáscara?.
Complemento del título: | Agroalimentos.
Año de publicación: | 2021
Fuente/Imprenta: | Revista INIA Uruguay, Diciembre 2021, no.67, p.68-71.
Série: | (Revista INIA; 67).
ISSN: | 1510-9011
Idioma: | Español
Contenido: | En este artículo se presenta la metodología y los r resultados de la primera evaluación de la inocuidad química de hortalizas consumidas en el país, en particular para la papa y el boniato. La iniciativa deja a disposición una plataforma analítica para futuros programas de vigilancia de la inocuidad de estos vegetales con relación al contenido de arsénico, cadmio y plomo.
Thesagro: | BONIATO; INOCUIDAD ALIMENTARIA; PAPAS.
Categoría del tema: | A50 Investigación agraria
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16160/1/Revista-INIA-67-Dic-2021-17.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (102889-1) - INI - AP - DD - UY/REVISTA INIA/2021/67 -  - revinia 67 - DIS