Fecha/hora: 31/05/2024 22:50:31

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 05/06/2018
Autoria: | MULLER, I.; ANCHORENA, R.
Afiliación: | ISMAEL ARON MULLER RODRIGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ELIAS RICARDO ANCHORENA RODRIGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Tecnología en postcosecha de los citrus para exportación.
Año de publicación: | 2003
Fuente/Imprenta: | In: Carballo, S.; Feippe, A. (Coords.). Actualización técnica en fisiología y manejo postcosecha de frutas y hortalizas. Seminario/Taller INIA Las Brujas. Canelones (UY): INIA. 2003.
Páginas: | 24 p.
Idioma: | Español
Notas: | INIA Las Brujas

Contenido:

Una de las ventajas de los citrus comparados con los frutales de hoja caduca, es que la mayoría de los cultivares poseen una buena capacidad· de conservar su calidad, tanto en
el árbol, como luego de la cosecha. Muchos de estos frutos pueden ser mantenidos en la planta. por relativamente largos periodos sin mostrar pérdidas significativas de sabor y
con un reducido ataque de agentes patógenos. Es una práctica común dilatar el momento de la cosecha, en muchos cultivares, aún después de que las frutas han alcanzado su
madurez, con el fin de optimizar factores tales como rentabilidad, ordenar el mercado, ajustarse a las condiciones climáticas y aún a la disponibilidad de mano de obra.
Sin embargo, para almacenamiento o comercialización, la fruta conviene que sea cosechada antes de que adquiera su máximo nivel de maduración. Por otro lado, mantener la fruta en la planta por un periodo excesivo puede limitar severamente su potencial de conservación en cámara y reducir la producción del año siguiente.

Palabras-Clave: | DETERIORO DE LOS FRUTOS.
Thesagro: | CITRUS; COMERCIO; EXPORTACIONES; TECNOLOGIA POSCOSECHA; TECNOLOGIA POSTCOSECHA.
Categoría del tema: | --
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/9990/1/Muller-y-Anchorena-2003.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)

Ejemplares:

LB - (4865-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (4865-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (4892-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (4892-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (9469-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3036 - DIS
LB - (11047-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (11047-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (11069-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (11069-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS