Fecha/hora: 03/06/2024 04:42:55

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Tipo de la producción científica: | Artículos en Revistas Agropecuarias
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 05/07/2017
Autoria: | CAPRA, G.; REPISO, L.; FRADILETTI, M.; MARTÍNEZ, R.; COZZANO, S.; MÁRQUEZ, R.
Afiliación: | GUSTAVO ENRIQUE CAPRA CASSINONI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; LUIS REPISO, LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay); MARIA FLORENCIA FRADILETTI DE ASPIRTARTE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROSANA MARTÍNEZ, Universidad Católica del Uruguay (UCUDAL)/ Facultad de enfermería y Tecnologías de la Salud; SONIA COZZANO, Universidad Católica del Uruguay (UCUDAL)/ Facultad de Ingeniería y Tecnologías; ROSA MÁRQUEZ, LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay).
Título: | Valor nutritivo de la carne de cerdo.
Año de publicación: | 2013
Fuente/Imprenta: | Revista INIA Uruguay, 2013, no. 32, p. 20-23
Série: | (Revista INIA; 32)
ISSN: | 1510-9011
Idioma: | Español
Thesagro: | CARNE DE CERDO; CERDO; VALOR NUTRICIONAL.
Categoría del tema: | Q02 Elaboración y preservación de los alimentos
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7040/1/128221050413141911.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (2877-1) - INI - AP - PP - PP/REVISTA INIA/2013/32 -  - revinia32 - DIS