Fecha/hora: 12/06/2024 05:32:04

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Fecha corriente: | 27/06/2019
Fecha de la última actualización: | 27/06/2019
Autoria: | DÍAZ, A.; LANFRANCO, B.
Afiliación: | ANDRÉS DÍAZ, Investigador independiente; BRUNO ANTONIO LANFRANCO CRESPO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Qué factores afectan el consumo de manzanas y peras en Uruguay?.
Año de publicación: | 2019
Fuente/Imprenta: | Revista INIA Uruguay, 2019, no. 57, p. 61-66.
Série: | (Revista INIA; 57)
ISSN: | 1510-9011
Idioma: | Español
Notas: | El articulo está basado en la tesis de la Maestría en Economía de la FCCEE (UdelaR) titulada ?Consumo de frutas: estimación y análisis de sus determinantes para lograr una ingesta acorde a la recomendación internacional ?, del Ec. Andrés Díaz, bajo la tutoría de PhD Miguel Carriquiry y PhD Francisco Rosas y la dirección académica del MSc Alfonso Capurro.

Contenido:

Los valores de consumo de frutas y hortalizas por persona y por día en Uruguay son significativamente menores a lo recomendado por la Organización Mundial de
la Salud. A través del presente artículo se reportan resultados de una reciente investigación nacional con especial énfasis en manzana y pera, analizando los principales
determinantes de la demanda local y algunas estrategias para incrementarla.

Thesagro: | CONSUMO; MANZANAS; PERA.
Categoría del tema: | S01 Nutrición humana - Aspectos generales
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12935/1/Revista-INIA-57-Junio-2019-p.61-66.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (101857-1) - INI - AP - PP - UY/REVISTA INIA/2019/57 -  - revinia 57 - DIS