Fecha/hora: 11/06/2024 17:01:05

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	29/08/2023	
Fecha de la última actualización: 	29/08/2023	
Autoria: 	PEREZ, E.; FERNÁNDEZ, G.; LADO, J.	
Afiliación: 	ELENA PEREZ FAGGIANI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GERÓNIMO FERNÁNDEZ, Unión de Productores y Exportadores Frutihortícolas del Uruguay (UPEFRUY).; JOANNA LADO LINDNER, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Recomendaciones para el uso del hipoclorito de sodio en las líneas de empaque de fruta cítrica.	
Año de publicación: 	2023	
Fuente/Imprenta: 	Montevideo (UY): INIA, 2023.	
Páginas: 	27 p.	
Série: 	(INIA Boletín de Divulgación; 121).	
ISBN: 	978-9974-38-492-7; e-ISBN: 978-9974-38-491-0	
ISSN: 	1510-7396	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	ÍNDICE: 1.- Introducción. -- 2.- ¿Qué es el hipoclorito de sodio?. -- 3.- ¿Por qué se utiliza hipoclorito de sodio en la pileta de volcado de la fruta cítrica
en la línea de empaque?. -- 4.- ¿Cuáles son las ventajas e inconvenientes del hipoclorito de sodio?. -- 5.- ¿Cómo es el proceso de desinfección a
través del hipoclorito de sodio?. -- 6.- ¿Cómo se obtiene ácido hipocloroso a partir del hipoclorito de sodio agregado al agua de la balsa?. -- 7.- ¿Qué debemos tener en cuenta para que la mayor parte del cloro se encuentre en forma de ácido hipocloroso?. -- 7.1- pH y Temperatura. -- 7.2- Materia orgánica. -- 7.3.- Tiempo de Exposición-Concentración. -- 7.4.- Cantidad y localización de los microorganismos. -- 8.- ¿Cómo aproximarnos a la cantidad de ácido hipocloroso (más activo) que hay en la balsa?. -- 9.- ¿Es posible medir directamente la actividad oxidante de la solución?. -- 10.- ¿Cómo se almacena el cloro?. -- Algunas definiciones. --	
Palabras-Clave: 	Hipoclorito de sodio.	
Thesagro: 	CITRUS; FRUTAS CITRICAS.	
Categoría del tema: 	--	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17331/1/Bd-121-2023.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (103647-1) - INI - LB - DD - UY/INIA/BD/121 -  - bd 121 - DIS