Fecha/hora: 11/06/2024 09:30:48

Biblioteca(s): | INIA Treinta y Tres.
Fecha corriente: | 30/09/2021
Fecha de la última actualización: | 18/03/2022
Autoria: | FERRARI, V.; LUZARDO, S.; IBÁÑEZ, F.
Afiliación: | VIRGINIA PAULINA FERRARI MORENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FACUNDO IBÁÑEZ SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Pasturas versus granos: cómo la alimentación de novillos impacta en aspectos nutricionales de la carne.
Año de publicación: | 2021
Fuente/Imprenta: | Revista INIA Uruguay, Setiembre 2021, no.66, p. 42-46.
Série: | (Revista INIA; 66).
ISSN: | 1510-9011
Idioma: | Español
Contenido: | A partir del creciente interés en caracterizar la composición de alimentos y su relación con la salud humana, el presente trabajo evaluó aspectos nutricionales de la carne proveniente de dos sistemas de alimentación de novillos: pasturas vs. concentrados.
Palabras-Clave: | ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL; COMPOSICION DE ALIMENTOS; PLATAFORMA AGROALIMENTOS; SALUD HUMANA.
Categoría del tema: | Q04 Composición de los alimentos
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16002/1/Revista-INIA-66-Setiembre-2021-12.pdf
Registro original: | INIA Treinta y Tres (TT)
Ejemplares: | TT - (103360-1) - INI - AP - DD - UY/REVISTA INIA/2021/66 -  - revinia66 - DIS