Fecha/hora: 16/06/2024 08:30:13

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	02/06/2023	
Autoria: 	IRISITY, M.; GIOSCIA, D.; BURZACO, P.; SOSA, J.; AYRES, C.; BERNARDI, M.; BERNARDI, A.; BAROLÍN, G.; CABRERA, D.; VIGNALE, B.	
Afiliación: 	LATU; LATU; LATU; LATU; LATU; Bodega Bernardi Hnos.; Bodega Bernardi Hnos.; Escuela Municipal del hogar La Estanzuela; CARLOS DANILO CABRERA BOLOGNA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; Facultad de Agronomía, Udelar.	
Título: 	Procesamiento de frutos de Guayabo del país (Acca sellowiana). Avances en el departamento de Colonia. [resumen]	
Complemento del título: 	Valorización del producto: experiencias novedosas en producción, procesamiento y comercialización.	
Año de publicación: 	2010	
Fuente/Imprenta: 	ln: Congreso Nacional de Horti-Fruticultura, 12. Jornadas Regionales de Manejo Poscosecha de Frutas. Seminario Suelos en Horticultura. Seminario Frutales de Pepita. 20-23 octubre 2012, Montevideo (UY) Trabajos presentados. Montevideo (UY): INIA; SUHF, 2010. p.129.	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	El guayabo del país (Acca sellowiana) es una especie nativa con un gran potencial comercial, pudiendo consumirse su fruta fresca o procesada en forma de alimentos.
Con el objetivo de rescatar y generar conocimiento local en la elaboración de alimentos a base de frutos nativos, se impulsó y apoyó el procesamiento de la fruta cosechada en la zafra 2010 proveniente de dichas plantas.	
Thesagro: 	GUAYABO DEL PAIS.	
Categoría del tema: 	--
A50 Investigación agraria	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17213/1/SUFH-2010-p.129.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (5902-1) - PXI - PL - PP - 635 INIc 2010 -  - 5 - DIS
LB - (12013-1) - PXI - PL - PP - 635 INIc 2010 -  - 5 - DIS