Fecha/hora: 06/06/2024 13:08:09

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 23/12/2019
Autoria: | FRANCO, J.; FEED, O.; BIANCHI, G.; GARIBOTTO, G.; BALLESTEROS, F.; NAN, F.; PERCOVICH, M.; PIRIZ, M.; BENTANCUR, O.
Título: | Parámetros de calidad de carne en cinco músculos de novillos Holando durante la maduración post-mortem. III. Calidad sensorial.
Año de publicación: | 2008
Fuente/Imprenta: | Agrociencia, 2008, v. 12, no. 1, p. 74-79
ISSN: | 1510-0839
Idioma: | Español
Thesagro: | BUEY; CARNE.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (27630-1) - PXI - AP - PP - PP/Agrociencia/2008/1 -  -  - DIS