Fecha/hora: 16/06/2024 10:11:05

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 10/07/2018
Autoria: | VILARÓ, P.; PANIZZOLO, L.; FERREIRA, F.
Afiliación: | LUIS PANIZZOLO; FERNANDO AMAURI FERREIRA CHIESA.
Título: | Extracción  y caracterización preliminar de galactomananos obtenidos de semilla de Prosopis affinis.
Año de publicación: | 2015
Fuente/Imprenta: | In: Bennadji, Z.; Ferreira,F.; Panizzolo, L. Simposio internacional, 25 de junio, Tacuarembó, 2015. Biomateriales forestales: Productos, tenologías, cadena de valor y mercados. Tacuarembó: INIA, 2015.
Páginas: | p. 10
Série: | (Serie Actividades de Difusión; 749)
ISSN: | 1688-9258
Idioma: | Español
Contenido: | En este trabajo, se presentan los resultados obtenidos en los procesos de extracción y purificación de galactomananos obtenidos de Prosopis affinis, así como su caracterización química parcial, en particular su distribución de pesos moleculares y la relación galactosa/manosa, determinante de sus propiedades funcionales.
Palabras-Clave: | ADITIVO ALIMENTARIO; ESTRUCTURA; GALACTOMANANOS; GOMAS; ÑANDUBAY.
Categoría del tema: | K10 Producción forestal
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10756/1/SAD-749p10.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (22160-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/SAD/749 -  -  - DIS