Fecha/hora: 31/05/2024 23:36:39

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	01/07/2022	
Fecha de la última actualización: 	23/05/2023	
Autoria: 	INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); EQUIPO DE AGROALIMENTOS	
Afiliación: 	INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Agroalimentos en INIA: beneficios para toda la sociedad. Informe especial.	
Complemento del título: 	Informe Especial.	
Año de publicación: 	2022	
Fuente/Imprenta: 	Revista INIA Uruguay, Junio 2022, no.69, p.51-71.	
Série: 	(Revista INIA; 69).	
ISSN: 	1510-9011	
Idioma: 	Español	
Notas: 	RECONOCIMIENTO: Es de destacar el compromiso y dedicación de todo el personal de INIA trabajando directa o indirectamente en las distintas cadenas agroalimentarias. Asimismo, numerosos socios públicos y privados, incluyendo académicos y productivos, son parte de todo este trabajo. La contribución de equipos interinstitucionales e interdisciplinarios ha sido clave en todo lo presentado, y estas interacciones se seguirán intensificando.	
Contenido: 	En un contexto de creciente demanda de agroalimentos, tanto como de requisitos asociados a su calidad e inocuidad, INIA se posiciona como un actor relevante
para convertir desafíos en oportunidades, apostando a la innovación tecnológica y a la sostenibilidad de nuestros sistemas productivos. El presente informe sintetiza
los principales ejes de trabajo de esta área transversal del Instituto, que crece con el aporte de decenas de investigadores y se sustenta en una fuerte interacción
con diversos actores de la sociedad. El trabajo en agroalimentos contribuye a una mayor cercanía entre los productores y los consumidores, encontrando y valorizando objetivos compartidos.
ELABORACIÓN DEL INFORME: Ana Arrruabarrena; Georgett Banchero; Silvina Baráibar; Belén Branchiccelan; Gustavo Brito; María Inés Cabot; Danilo Cabrera; Andrea Cartaya; Marcia del Campo; Santiago Fariña; Virgina Ferrari; Gustavo Giménez; Marcela Godiño; Matías González; Facundo Ibáñez; Santiago Luzardo; Ana Inés 
Moltini; Fabio Montossi; Silvia Pereyra; Elena Pérez; Fernando Pérez de Vida; Martín Quincke; Fernando Rivas; Álvaro Roel; Juan Rosas; Pablo Rovirao; José Terra; Daniel Vázquez y Esteban Vicente.	
Palabras-Clave: 	AGROALIMENTOS; PLATAFORMA AGROALIMENTOS; PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.	
Thesagro: 	ALIMENTACION HUMANA; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.	
Categoría del tema: 	--	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16539/1/Revista-INIA-69-Junio-2022-13.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (103120-1) - INI - AP - DD - UY/REVISTA INIA/2022/69 -  - revinia 69 - DIS