Fecha/hora: 16/06/2024 06:57:55

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 14/10/2019
Autoria: | DELUCCHI, M.I.; LAMAS, D.; VIÑOLES, F.; DE TORRES, E.; RÍOS, C.; CARRO, S.
Afiliación: | MARIA INES DELUCCHI ZAPARRART, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; D. LAMAS, Estudiantes parte del Trabajo Final para obtención del título de Dr. en Ciencias Veterinarias; F. VIÑOLES, Estudiante: parte del Trabajo Final para obtención del título de Dr. en Ciencias Veterinarias; E. DE TORRES, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria; C. RÍOS, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria; S. CARRO, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Veterinaria.
Título: | Guía de buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción de leche de calidad
Año de publicación: | 2008
Fuente/Imprenta: | Montevideo (Uruguay): INIA, 2008.
Páginas: | 50 p
Série: | (INIA Boletín de Divulgación ; 93)
ISBN: | 978-9974-38-248-0
ISSN: | 1510-7396
Idioma: | Español
Contenido: | Las BPA para la producción de leche de calidad se definen como \"las acciones involucradas en la producción de leche orientadas a asegurar la protección de la higiene y la salud humana y del medio ambiente, mediante métodos ecológicamente más seguros, higiénicamente aceptables y económicamente factibles\".  Constituyen una herramienta que persigue la sostenibilidad ambiental, económica y social de los establecimientos lecheros, a la vez de estar orientada a la obtención de un producto inocuo y saludable para el consumidor.  Esta publicación es una guía con especificaciones y fundamentos técnicos para que pueda realizarse el manual correspondiente en cada establecimiento lechero sin importar su tamaño ni ubicación.
Thesagro: | ALIMENTACION; BIENESTAR ANIMAL; BIENESTAR SOCIAL; BIOSEGURIDAD; BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS; CALIDAD; HIGIENE; HIGIENE DE LA LECHE; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; LACTEOS; LECHE; LEGISLACION; MEDIO AMBIENTE; PRODUCCION LECHERA; REGISTRO; SANIDAD ANIMAL; URUGUAY.

Categoría del tema:

A50 Investigación agraria
L70 Ciencias veterinarias e higiene  - Aspectos generales

URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2791/1/18429230309132208.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)

Ejemplares:

LB - (3084-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/BD/93 -  - bd93 - DIS
TBO - (18202-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/BD/93 -  - bd93 - DIS
TT - (29951-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/BD/93 -  - bd93 - DIS