Fecha/hora: 11/06/2024 02:38:08

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 11/04/2019
Fecha de la última actualización: | 11/04/2019
Autoria: | DEL CAMPO, M.
Afiliación: | MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Bienestar animal y calidad de carne. Avances de la investigación en uruguay.
Año de publicación: | 2010
Fuente/Imprenta: | ln: INIA TACUAREMBÓ. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES. Calidad de carnes. SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA, 20-21 de setiembre, Tacuarembó, 2010.          Montevideo (Uruguay): INIA, 2010.
Idioma: | Español
Contenido: | En los últimos años (2005 a 2010) se han realizado una serie de experimentos con el objetivo general de evaluar el efecto de diferentes sistemas de alimentación y manejo previo a la faena, sobre el bienestar animal y la calidad de la canal y la carne de novillos en terminación. Experimento 1: Marcia del Campo, Gustavo Brito, D. Vaz Martins, Juan Manuel Soares de Lima, Roberto San Julián, C. Sañudo, X. Manteca, P. Hernández, Fabio Montossi. Meat Science, 80 (2008): pp 753-760. Experimento 2: Marcia del Campo, N. Darricarrere, Gustavo Brito, P. Hernández, X. Manteca, Juan Manuel Soares de Lima, Fabio Montossi. Meat Science, 86 (2010) pp 908-914.
Palabras-Clave: | ANIMAL PRODUCTION; ANIMAL WELFARE; CALIDAD DE CARNE; TRANSPORTE.
Thesagro: | URUGUAY.
Categoría del tema: | A50 Investigación agraria
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12619/1/CALIDAD-DE-CARNE-2010P96-124.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (102920-1) - INI - PC - CD - 664.9 SEM 2010CD -  - CD - DIS