Fecha/hora: 16/06/2024 07:58:50

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 17/04/2017
Fecha de la última actualización: | 17/04/2017
Autoria: | DEL CAMPO, M.
Afiliación: | MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Bem-estar animal: sistemas de produção, práticas de manejo e qualidade da carne.
Año de publicación: | 2016

Fuente/Imprenta:

In: Paranhos da Costa, M.J.R.; Sant'Anna, A.C., (eds.). Bem-estar animal como valor agregado nas cadeias produtivas de
carnes. Jaboticabal : Funep, 2016.

Páginas: | p. 94-107
Idioma: | Portugués
Notas: | Cap. 10.

Contenido:

O tema do bem-estar animal (BEA) surge a partir de demandas da sociedade e está intimamente ligado à existência e evolução das diferentes posições éticas ao longo
do tempo. Hoje, as evidências científicas indicam que a capacidade de sentir / experimentar emoções não é uma característica exclusiva dos seres humanos e as estruturas anatômicas do sistema nervoso, as respostas fisiológicas, comportamentais e psicológicas, os receptores farmacológicos e neuroquímicos relacionados aos sentimentos, surgem na escala zoológica em todos os vertebrados (García Sacristán, 1995). O pensamento ocidental alcançou um consenso geral na determinação de critérios básicos relacionados ao BEA, tais como: evitar o sofrimento desnecessário e se algo é prejudicial ao ser humano, é provável que também
cause danos aos animais. Neste contexto, a partir do ano de 1992 os animais deixaram de serem considerados bens ou produtos para se tornarem perante o mundo, seres sencientes. Além disso, passa a ser juridicamente obrigatória a consideração do BEA no momento de definir políticas nas áreas de agricultura, pesquisa, transporte e mercado interno.

Palabras-Clave: | ANIMAL WELFARE.
Thesagro: | BIENESTAR ANIMAL; CARNE; COLOR; PH; TERNURA; TRANSPORTE; URUGUAY.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6674/1/Paginas-desdeMARCIA-DEL-CAMPO-2016df.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (101979-1) - PXI - PL - DD -  -  -  - DIS