Fecha/hora: 11/06/2024 19:27:58

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 19/09/2016
Fecha de la última actualización: | 21/09/2016
Autoria: | CAMPO, M.M.; SAN JULIÁN, R.; SAÑUDO, C.; OLLETA, J.L.; NUTE, G.R.; FONT I FURNOLS, M.; GUERRERO, L.; OLIVER, M.A.; CAÑEQUE, V.; ÁLVAREZ, I.; DÍAZ, M.T.; MONTOSSI, F.
Afiliación: | ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Análisis sensorial de la carne bovina de diferentes sistemas productivos y tiempos de maduración.
Año de publicación: | 2006
Fuente/Imprenta: | In: JORNADA SOBRE PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DEL PROYECTO, MADRID, MARZO, 2006; SAÑUDO, C.; MONTOSSI, F. (Coord.).Madrid: INIA (España), 2006.
Páginas: | p. 25-26
Idioma: | Español
Notas: | Contiene presentación oral de M.M. Campo, p. 27-30.
Contenido: | Material y métodos. Resultados. Referencias bibliográficas.
Palabras-Clave: | ANÁLISIS SENSORIAL.
Thesagro: | CARNE; CARNE VACUNA.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6055/1/JORNADA-2006.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (101459-1) - PXI - PC - PP - 641.36 JORe2006 -  - EN 7000. - DIS