Fecha/hora: 13/06/2024 22:18:33

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Tipo de la producción científica: | Documentos
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 05/06/2018
Autoria: | CARBALLO, S.; TELESCA, J.
Afiliación: | SERGIO JOSE CARBALLO SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JUAN TELESCA, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Ingeniería.
Título: | Construcción y manejo de cámaras para el almacenamiento refrigerado de frutas y hortalizas.
Año de publicación: | 2003
Fuente/Imprenta: | In: Carballo, S.; Feippe, A. (Coords.). Actualización técnica en fisiología y manejo postcosecha de frutas y hortalizas. Seminario/Taller INIA Las Brujas. Canelones (UY): INIA. 2003.
Páginas: | 15 p.
Idioma: | Español
Notas: | INIA Las Brujas

Contenido:

La mayorla de las frutas y hortalizas tienen una vida postcosecha limitada sí se las almacena a temperatura ambiente. La refrigeración en poscosecha permite almacenar por un periodo mayor. Además de ayudar a mantener la calidad, la refrigeración de poscosecha brinda una flexibilidad de mercado, permitiendo al productor vender su producto en un momento más
adecuado. Las frutas y hortalizas normalmente se almacenan en los predios de productores, en centros de acopio o en frigoríficos para su conservación prolongada.

Thesagro: | ALMACENAMIENTO EN FRIO; FRUTAS; HORTALIZAS; REFRIGERACION; TECNOLOGIA POSTCOSECHA.
Categoría del tema: | --
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10004/1/Carballo-y-Telesca-2003.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)

Ejemplares:

LB - (4868-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (4868-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (4895-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (4895-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (9462-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3036 - DIS
LB - (11050-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (11050-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (11072-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (11072-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS