Fecha/hora: 16/06/2024 09:54:53

Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
Fecha corriente: | 17/04/2015
Fecha de la última actualización: | 12/06/2019
Autoria: | BETANCURT, P.; CROSA, M.J.
Afiliación: | PABLO BETANCURT, LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay); MARÍA JOSÉ CROSA, LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay).
Título: | Valorización de frutos nativos como forma de promover el desarrollo local: aprovechamiento agroalimentario del butiá en Rocha.
Año de publicación: | 2014
Fuente/Imprenta: | Montevideo, UY: INIA, 2014.
Páginas: | 70 p.
Série: | (Serie FPTA-INIA, 57).
ISSN: | 1688-924X
Idioma: | Español
Notas: | Unidad ejecutora: Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). - Equipo de trabajo: Pablo Betancurt, responsable técnico; María José Crosa, responsable técnico; Marina Barrientos, editora; Carlos Ayres; Mariana Irisity, Julio Sosa, Ángel Pinto; Diego Gioscia, Patricia Burzaco, Mercedes Rivas; Eduardo Dellacassa; Natalia del Verdún Martínez; Iara Bullucci; Fernanda Zaccari; Natalia Pastorino; Eduardo Rebollo; Silvia Camacho; Analía Mariño.
Palabras-Clave: | ALMENDRAS DEL BUTIÁ; BUTIÁ CAPITATA; BUTIÁ ODORATA; CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL BUTIÁ; CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DEL BUTIÁ; COMERCIALIZACIÓN DEL BUTIÁ; CONSERVACIÓN DE LA PRADERA NATURAL; CONSUMO DE FRUTO FRESCO; COQUINHO AZEDO; ELABORACIÓN DE PRODUCTOS INDUSTRIALES; MANEJO DEL PASTOREO; MANEJO EXTRACTIVO SOSTENIBLE; PALMAR DE CASTILLOS (ROCHA); PALMARES DE BUTIÁ; POTENCIAL PRODUCTIVO SOSTENIBLE; POTENCIAL REPRODUCTIVO DEL PALMAR; PULPA DEL BUTIÁ; ROCHA (URUGUAY).
Thesagro: | FRUTOS NATIVOS.

Categoría del tema:

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Q04 Composición de los alimentos

URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/4261/1/fpta-57-2014.pdf
Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)

Ejemplares:

LE - (100935-1) - INI - LB - PP - LE-UY/INIA/FPTA/57/R -  - LE 16466 - DIS
LE - (100935-2) - INI - LB - PP - LE-UY/INIA/FPTA/57 -  - LE 16467 - DIS
TBO - (101633-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/FPTA/57 -  - FPTA-57 - DIS
TT - (100768-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/FPTA/57 -  - FPTA-57 - DIS