Fecha/hora: 16/06/2024 11:33:27

Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela.
Tipo de la producción científica: | Artículos Indexados
Fecha corriente: | 06/04/2016
Fecha de la última actualización: | 11/07/2017
Autoria: | ESCOBAR, D.; PELAGGIO, R.; GRILLE, L.; COLZADA, ENRIQUE; RAMPOLDI, C.; CARRO, S.; DELUCCHI, M.; VIOLA, N.; NOLLA, J.P..; REINARES, R.; CHILIBROSTE, P.; PIEDRABUENA, L.
Afiliación: | DANIELA ESCOBAR; RONNY PELAGGIO; LUCIA GRILLE; ENRIQUE COLZADA; CECILIA RAMPOLDI; SILVANA CARRO; MARIA INES DELUCCHI ZAPARRART, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; NATALIA VIOLA; JUAN PABLO NOLLA; ROSANA REINARES; PABLO CHILIBROSTE; LAURA PIEDRABUENA.
Título: | Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo.
Año de publicación: | 2014
Fuente/Imprenta: | INNOTEC, Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay. 2014, no.9, p.31-42.
ISSN: | 1688-3691
Idioma: | Español
Palabras-Clave: | CALIDAD DE LA LECHE; CASEÍNA; RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS; RENDIMIENTO QUESERO; TEXTURA.
Categoría del tema: | --
URL: | http://catalogo.latu.org.uy/doc_num.php?explnum_id=1974
Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)
Ejemplares: | LE - (101441-1) - PXI - AP - DD -  -  -  - DIS