Fecha/hora: 16/06/2024 13:04:22

Biblioteca(s): 	INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.	
Fecha corriente: 	17/04/2015	
Fecha de la última actualización: 	12/06/2019	
Autoria: 	BETANCURT, P.; CROSA, M.J.	
Afiliación: 	PABLO BETANCURT, LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay); MARÍA JOSÉ CROSA, LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay).	
Título: 	Valorización de frutos nativos como forma de promover el desarrollo local: aprovechamiento agroalimentario del butiá en Rocha.	
Año de publicación: 	2014	
Fuente/Imprenta: 	Montevideo, UY: INIA, 2014.	
Páginas: 	70 p.	
Série: 	(Serie FPTA-INIA, 57).	
ISSN: 	1688-924X	
Idioma: 	Español	
Notas: 	Unidad ejecutora: Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). - Equipo de trabajo: Pablo Betancurt, responsable técnico; María José Crosa, responsable técnico; Marina Barrientos, editora; Carlos Ayres; Mariana Irisity, Julio Sosa, Ángel Pinto; Diego Gioscia, Patricia Burzaco, Mercedes Rivas; Eduardo Dellacassa; Natalia del Verdún Martínez; Iara Bullucci; Fernanda Zaccari; Natalia Pastorino; Eduardo Rebollo; Silvia Camacho; Analía Mariño.	
Palabras-Clave: 	ALMENDRAS DEL BUTIÁ; BUTIÁ CAPITATA; BUTIÁ ODORATA; CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL BUTIÁ; CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DEL BUTIÁ; COMERCIALIZACIÓN DEL BUTIÁ; CONSERVACIÓN DE LA PRADERA NATURAL; CONSUMO DE FRUTO FRESCO; COQUINHO AZEDO; ELABORACIÓN DE PRODUCTOS INDUSTRIALES; MANEJO DEL PASTOREO; MANEJO EXTRACTIVO SOSTENIBLE; PALMAR DE CASTILLOS (ROCHA); PALMARES DE BUTIÁ; POTENCIAL PRODUCTIVO SOSTENIBLE; POTENCIAL REPRODUCTIVO DEL PALMAR; PULPA DEL BUTIÁ; ROCHA (URUGUAY).	
Thesagro: 	FRUTOS NATIVOS.	
Categoría del tema: 	--
Q04 Composición de los alimentos	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/4261/1/fpta-57-2014.pdf	
Registro original: 	INIA La Estanzuela (LE)	
Ejemplares: 	LE - (100935-1) - INI - LB - PP - LE-UY/INIA/FPTA/57/R -  - LE 16466 - DIS
LE - (100935-2) - INI - LB - PP - LE-UY/INIA/FPTA/57 -  - LE 16467 - DIS
TBO - (101633-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/FPTA/57 -  - FPTA-57 - DIS
TT - (100768-1) - INI - LB - PP - UY/INIA/FPTA/57 -  - FPTA-57 - DIS