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Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
Fecha corriente: | 17/03/2015
Fecha de la última actualización: | 05/07/2019
Autoria: | BIANCHI, G.
Afiliación: | GIANNI BIANCHI OLASCOAGA, DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL Y PASTURAS. ESTACIÓN EXPERIMENTAL MARIO A. CASSININI (EEMAC) -FACULTAD DE AGRONOMÍA.
Título: | Confinamiento de corderos.
Año de publicación: | 2014
Fuente/Imprenta: | In: SARAVIA, H.; AYALA, W.; BARRIOS, E. (Ed.). Seminario de actualización técnica: producción de carne ovina de calidad. Montevideo (UY) : INIA, 2014.
Páginas: | p. 113-125.
Série: | (INIA Serie Técnica; 221)
ISSN: | 1688-9266
DOI: | http://doi.org/10.35676/INIA/ST.221
Idioma: | Español

Contenido:

En  Uruguay  las  ovejas  se  mantienen  mayoritariamente  sobre  campo  natural  y  tras  la drástica  caída  en  su  número,  se  concentran  básicamente  en  el  Norte  y  sobre  campos marginales.  Si  se  agrega  que  se  produce  carne  con  razas  no  especializadas,  no  resulta llamativo  que  se  demore  un  año  en  engordar  un  cordero,  cuando  se  podría  hacer  en menos  de  la  mitad  de  tiempo.  Con  el  propósito  de  evaluar  alternativas  que  permitan levantar dicha restricción, el Grupo de Ovinos y Lanas de la EEMAC (Facultad de Agronomía) ha  estudiado  el  efecto  de  alimentar  en  forma  suplementaria  (grano)  al  cordero,  sin necesidad  de  destetarlo  tempranamente  (hecho  que  también  deprime  su  crecimiento)  y evaluar su repercusión -posterior al destete- en encierros permanentes durante la estación más  crítica:  el  verano.  Complementariamente  se  han  utilizado  como  padres  razas especializadas  en  la  producción  de  carne  y  se  ha  evaluado  el  potencial  de  la  oveja haciéndola  -  también  -  pastorear  sobre  praderas  que  presentan  más  y  mejor  pasto.  Los resultados sugieren que Uruguay podría aprovechar tres de las varias ventajas que tiene la oveja frente a la vaca: parir más de un cordero, engorde y venta con < 6 meses de edad y mucha carne/unidad de superficie, producto no solo de los mellizos, sino del hecho que donde  come  1  vaca,  lo  hacen  6-7  ovejas  con  corderos.  Que  las  ovejas  sepan  comer
grano  en  etapas  tempranas,  usar  razas  carniceras  para  maximizar  el  potencial  de crecimiento  y  respuesta  animal  y  elegir  la  comida  contemplando  el  nivel  de  proteína, energía,  minerales,  calcio  y  bicarbonato,  en  forma  conjunta  con  el  medio  de  suministro, en  encierros  relativamente  prolongados,  ha  permitido  crecimientos  300%  superiores  a  la media  nacional  y  sin  nada  que  envidiarle  a  los  países  líderes  en  producción  ovina.

Palabras-Clave: | CONFINAMIENTO; CORDERO CRUZA.
Thesagro: | ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES; ENGORDE A CORRAL; FEEDLOT; OVINOS; RENTABILIDAD; SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.
Categoría del tema: | L02 Alimentación animal
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/4221/1/ST-221-p.113-125Bianchi.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)

Ejemplares:

TBO - (100533-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/221/TT -  - ST-221 - DIS
TT - (100738-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/221/TT -  - ST-221 - DIS