Fecha/hora: 15/06/2024 20:52:52

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 22/02/2014
Autoria: | Bianchi, G.; Ballesteros, F.; Lozano, A.; Garibotto, G.; Echenique, A.; Feed, O.; Franco, J.; Bentancur, O.
Título: | Estudio comparativo (instrumental y sensorial) de diferentes chacinados embutidos elaborados en base a carne vacuna vs trimming ovino
Año de publicación: | 2009
Fuente/Imprenta: | Carnes y Alimentos, 2009, v. 10, no. 32, p. 19-24
Idioma: | Español
Thesagro: | CARNE; CARNE PICADA; CARNE SECA; OVINOS.
Categoría del tema: | --
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)