Fecha/hora: 16/06/2024 00:00:13

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 18/02/2019
Autoria: | FRANCO, J.; FEED, O.; GIMENO, D.; AGUILAR, I.; AVENDAÑO, S.
Afiliación: | JUAN FRANCO; OSCAR FEED; DIEGO GIMENO; IGNACIO AGUILAR; SANTIAGO AVENDAÑO.
Título: | Como cambia el rendimiento carnicero con los cruzamientos: calidad de la canal.
Año de publicación: | 2002
Fuente/Imprenta: | ln: INIA Tacuarembó. Seminario de actualización técnica, 23 de agosto, 2002. Cruzamientos en bovinos para carnes: Resultados FPTA 083. Tacuarembó, (Uruguay): INIA; Facultad de Agronomía, 2002.
Páginas: | p. 31-37
Série: | (INIA Serie Actividades de Difusión ; 295)
Idioma: | Español
Notas: | INIA Tacuarembó; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Química; Frigorífico Tacuarembó; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria; Caja Notarial
Contenido: | Uno de los factores de mayor relevancia desde el punto de vista económico, tanto para el productor como para la industria, es la determinación de la calidad de la canal. La misma va a estar condicionada por las éxigencias de los diferentes mercados y en estrecha relación a los sistemas de pago.
Palabras-Clave: | CARACTERÍSTICAS DE LA CANAL.
Thesagro: | CANAL ANIMAL; CRUZAMIENTO; GANADO DE CARNE.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11096/1/SAD295p31.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (24955-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/SAD/295/TB -  -  - DIS