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Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela.
Tipo de la producción científica: | Capítulo en Libro Técnico-Científico
Fecha corriente: | 12/11/2014
Fecha de la última actualización: | 08/09/2016
Autoria: | VÁZQUEZ, D.
Afiliación: | DANIEL VÁZQUEZ PEYRONEL, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Producción, disponibilidad y variabilidad de la composición de las oleaginosas producidas en el Uruguay.
Año de publicación: | 2010
Fuente/Imprenta: | In: PAGANO, T.; FERNÁNDEZ, E. (Comp.). Lípidos: aspectos tecnológicos y abordaje nutricional en la salud y en la enfermedad. Montevideo, UY: UdelaR. Centro de Posgrado. Escuela de Nutrición y Dietética, 2010.
Páginas: | p. 68-78.
ISBN: | 978-9974-0-0664-5
Idioma: | Español
Palabras-Clave: | FISICOQUÍMICA DE LOS LÍPIDOS; GRASAS EN LA ALIMENTACIÓN; METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS; SUSTITUTOS DE GRASAS.
Thesagro: | NORMATIVA SOBRE GRASAS Y ACEITES; URUGUAY.
Categoría del tema: | S01 Nutrición humana - Aspectos generales
Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)

Ejemplares:

LE - (100730-1) - PXI - PL - PP - LE-612.397/PAGl -  - LE 16535 - DIS
LE - (100730-2) - PXI - PL - PP - LE-612.397/PAGl/c.2 -  - LE 16768 - DIS
LE - (100730-3) - PXI - PL - PP - LE-612.397/PAGl/c.3 -  - LE 16769 - DIS