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Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela.
Tipo de la producción científica: | Documentos
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 05/02/2021
Autoria: | LA MANNA, A.; ROMAN, L.; BRAVO, R.; AGUILAR, I.
Afiliación: | ALEJANDRO FRANCISCO LA MANNA ALONSO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; LORENA CAROLINA ROMAN GAY, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; RODRIGO BRAVO, Estudiante Doctorado. UNS, Bahía Blanca, Argentina.; IGNACIO AGUILAR GARCIA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Estrés térmico en vacas lecheras.
Año de publicación: | 2014
Fuente/Imprenta: | In: Día de Campo Manejo de Estrés Térmico en Ganado Lechero. La Estanzuela: INIA, 2014.
Páginas: | p. 1-8.
Série: | (Serie Actividades de Difusión; 728).
ISSN: | 1688-9258
Idioma: | Español

Contenido:

Resumen:
En Uruguay en los últimos 10 años en verano se envió a planta el 23,1 % del total de la leche remitida (en base a datos de DIEA), tomando como verano los meses de diciembre-enero-febrero. Esta remisión tuvo picos máximos en el verano 2006-07 con 25,9% de la leche remitida y un mínimo de 21,2% en el verano 2010-2011. Debido a que entre la cuarta y la quinta parte de la remisión anual a planta se produce en verano, en los últimos años el tema comienza a ser estudiado con más detalle en INIA La Estanzuela  si bien existían algunos estudios anteriores. Las razas lecheras que tenemos en el país en mayor o menor medida sufren de estrés térmico en algún momento. Esto se debe que estas razas han sido desarrolladas en condiciones templadas entonces es de esperar que con los aumentos de temperatura del verano excedan su rango óptimo (a 18°C) terminen reduciendo su producción para hacer frente al estrés que les produce el calor principalmente cuando la temperatura pasa los 25°C. Sin embargo a la temperatura hay que agregarle la humedad relativa ya que ambos son componentes importantes en la aparición de estrés térmico en las vacas. Para esto se desarrolló el índice de temperatura y humedad (ITH) que permite ver en qué condiciones se comienza a afectar la performance animal (Cuadro 1). Para ver su forma de cálculo se recomienda ir al trabajo de régimen agroclimático de Román y otros en esta misma publicación. En forma general se ha reportado históricamente que a partir de un ITH de 72 la performance animal se ve afectada (Johnson et al., 1961). A nivel nacional, Cruz y Saravia. (2008) describen el efecto de índices de temperatura y humedad (ITH >de 72) promedio mensual lo que les lleva a concluir que sólo al Norte del Río Negro y sólo en el mes de enero, se registran ITH mensuales superiores a 72. Sin embargo los datos hasta ahora obtenidos  son promedios mensuales y nada dicen de períodos con olas de calor y como estos podrían afectar a nuestro ganado, sobretodo en la reducción en la producción de leche. Datos de otros países además están mostrando caídas de leche importantes a ITH menores a 72 con lo cuál pone aún más de relevancia el problema. En el cuadro 1.Se muestran diferentes combinaciones de ITH y se muestra la severidad del estrés que puede sufrir la vaca lechera (Adaptado de Armstrong 1994).

Palabras-Clave: | INDICE DE TEMPERATURA Y HUMEDAD (ITH); SOMBRAS ARTIFICIALES.
Thesagro: | ESTRES CALORICO; LECHERÍA; VACAS LECHERAS.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10534/1/sad-728.p.1-8-La-Manna-et-al.pdf
Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)
Ejemplares: | LE - (33810-1) - INI - PL - DD - UY/INIA/SAD/2014/728/La Manna -  -  - DIS