Fecha/hora: 15/06/2024 13:52:36

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Tipo de la producción científica: 	Presentaciones Orales	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	01/08/2017	
Autoria: 	LUZARDO, S.	
Afiliación: 	SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Vida útil de la carne: influencia del envasado y sistema de producción. [Presentación oral].	
Año de publicación: 	2017	
Fuente/Imprenta: 	ln: Jornadas Uruguayas de Buiatría, 45., 2017, Paysandú, Uy., Matto, C.; Delpiazzo, R.(Ed.). Trabajos preentados. Paysandú: Centro Médico Veterinario de Paysandú/Sociedad Uruguaya de Buiatría, 2017.	
Idioma: 	Español	
Palabras-Clave: 	CONTAMINACIÓN MICROBIANA; ENVASES; OLOR; OXIDACIÓN LIPÍDICA; VIDA ÚTIL DE LA CARNE REFRIGERADA; VITAMINA E.	
Thesagro: 	CARNE.	
Categoría del tema: 	Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7131/1/LUZARDO-PRESENTACION-ORAL-BUIATRIA-2017.pdf	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)	
Ejemplares: 	TBO - (20783-1) - INI - PO - DD -  -  -  - DIS