Fecha/hora: 09/06/2024 06:40:13

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Tipo de la producción científica: | Abstracts/Resúmenes
Fecha corriente: | 26/03/2018
Fecha de la última actualización: | 26/03/2018
Autoria: | MONTOSSI, F.; LAGOMARSINO, X.
Afiliación: | FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; XIMENA MARIA LAGOMARSINO LARRIERA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Influencia del sistema de producción sobre la calidad y el perfil de ácidos de la carne en vacas de descarte de la raza Braford. [Resumen].
Año de publicación: | 2018
Fuente/Imprenta: | In: CONGRESO ASOCIACIÓN URUGUAYA DE PRODUCCIÓN ANIMAL (6º, Marzo, 2018, Tacuarembó, Uruguay). Resúmenes. Tacuarembó: AUPA, 2018.
Páginas: | p. 25
Idioma: | Español
Contenido: | En general, la faena de vacas de descarte en Uruguay supera el 45% de la faena total. Sin embargo, existe escasa información científica publicada a nivel nacional sobre su calidad de carne (CC) y perfil de ácidos grasos (PAG). Por ello, se evaluó el efecto sobre CC y PAG de la combinación del nivel de oferta de forraje (NOF; 2% y 4%) y la suplementación estratégica con afrechillo de arroz sin desgrasar (S; 0, 0,6 y 1,2% del peso vivo -PV-).
Palabras-Clave: | ÁCIDOS GRASOS; CARNE; SALUD HUMANA; VACAS.
Thesagro: | PRODUCCIÓN ANIMAL.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/9012/1/AUPAP25.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (102539-1) - INI - PC - DD -  -  -  - DIS