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Registro completo
Biblioteca (s) :  INIA La Estanzuela.
Fecha :  06/04/2016
Actualizado :  11/07/2017
Tipo de producción científica :  Artículos Indexados
Autor :  ESCOBAR, D.; PELAGGIO, R.; GRILLE, L.; COLZADA, ENRIQUE; RAMPOLDI, C.; CARRO, S.; DELUCCHI, M.; VIOLA, N.; NOLLA, J.P..; REINARES, R.; CHILIBROSTE, P.; PIEDRABUENA, L.
Afiliación :  DANIELA ESCOBAR; RONNY PELAGGIO; LUCIA GRILLE; ENRIQUE COLZADA; CECILIA RAMPOLDI; SILVANA CARRO; MARIA INES DELUCCHI ZAPARRART, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; NATALIA VIOLA; JUAN PABLO NOLLA; ROSANA REINARES; PABLO CHILIBROSTE; LAURA PIEDRABUENA.
Título :  Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo.
Fecha de publicación :  2014
Fuente / Imprenta :  INNOTEC, Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay. 2014, no.9, p.31-42.
ISSN :  1688-3691
Idioma :  Español
Palabras claves :  CALIDAD DE LA LECHE; CASEÍNA; RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS; RENDIMIENTO QUESERO; TEXTURA.
Asunto categoría :  --
URL :  http://catalogo.latu.org.uy/doc_num.php?explnum_id=1974
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA La Estanzuela (LE)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
LE101441 - 1PXIAP - DD

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Registros recuperados : 3
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1.Imagen marcada / sin marcar DELUCCHI, M.I.; LAMAS, D.; VIÑOLES, F.; DE TORRES, E.; RÍOS, C.; CARRO, S. Guía de buenas prácticas agrícolas (BPA) para la producción de leche de calidad Montevideo (Uruguay): INIA, 2008. 50 p (INIA Boletín de Divulgación ; 93)
Tipo: Boletín de Divulgación
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
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2.Imagen marcada / sin marcar Carro, S.; Fraga, M.; Perelmuter, K.; Vera, S.; Zunino, P.; Acosta, Y.; Barneche, M.; Villagrán, M.; Calliari, A.; Delucchi, I. Bacterias ácido lácticas en quesos artesanales: importancia de la producción de bacteriocinas Carnes y alimentos, 2009, v. 10, no. 30, p. 31-35
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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3.Imagen marcada / sin marcar ESCOBAR, D.; PELAGGIO, R.; GRILLE, L.; COLZADA, ENRIQUE; RAMPOLDI, C.; CARRO, S.; DELUCCHI, M.; VIOLA, N.; NOLLA, J.P..; REINARES, R.; CHILIBROSTE, P.; PIEDRABUENA, L. Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo. INNOTEC, Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay. 2014, no.9, p.31-42.
Tipo: Artículos Indexados
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela.
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