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Biblioteca (s) :  INIA Tacuarembó.
Fecha :  21/02/2014
Actualizado :  18/02/2019
Tipo de producción científica :  Documentos
Autor :  BRITO, G.; PITTALUGA, O.
Afiliación :  GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; OSCAR ALBERTO PITTALUGA GONZALEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título :  Incorporación de genética cebuína: II. Efecto en la calidad del producto en Braford: resultados preliminares.
Fecha de publicación :  2002
Fuente / Imprenta :  ln: INIA Tacuarembó. Seminario de actualización técnica, 23 de agosto, 2002. Cruzamientos en bovinos para carnes: Resultados FPTA 083. Tacuarembó, (Uruguay): INIA; Facultad de Agronomía, 2002.
Páginas :  p. 69-80
Serie :  (INIA Serie Actividades de Difusión ; 295)
Idioma :  Español
Notas :  INIA Tacuarembó; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Química; Frigorífico Tacuarembó; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria; Caja Notarial
Contenido :  Las razas cebuínas son generalmente más productivas en climas subtropicales debido a su resistencia a parásitos y tolerancia al calor, como también maximizan el efecto de heterosis cuando se realizan cruzamientos con razas de tipo 80S taurus. Aunque se presentan ventajas importantes con cruzamientos con Bos indicus para características maternales, de crecimiento y de rendimiento carnicero muchas de estas cruzas son discriminadas por presentar problemas de calidad en sus canales (niveles bajos de grasa intramuscular) y en su carne (terneza). Existe buena información nacional que muestra los beneficios de utilizar los cruzamientos con razas cebuínas, tanto en esquemas de cruzamiento sistemático, como con la utilización de razas sintéticas en los aspectos mencionado, sin embargo no existe información acerca de características de calidad de la carne, que están emergiendo con suma importancia en los últimos tiempos.
Thesagro :  CARNE; CEBU; CRUZAMIENTO; GANADO DE CARNE.
Asunto categoría :  L01 Ganadería
URL :  http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11103/1/SAD295p69.pdf
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Tacuarembó (TBO)
Biblioteca Identificación Origen Tipo / Formato Clasificación Cutter Registro Volumen Estado
TBO24958 - 1INIPL - PPUY/INIA/SAD/295/TB

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Registros recuperados : 114
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21.Imagen marcada / sin marcar PITTALUGA, O. Utilización de diferentes grupos raciales en distintas situaciones productivas del Uruguay ln: Puignau, J.P. (ed.). Evaluación y elección de biotipos de acuerdo a los sistemas de producción. Montevideo (Uruguay): IICA-PROCISUR, 1993. p143-151 (IICA-PROCISUR. Diálogo, 35) Contiene : trabajos presentados en Reunión sobre biotipos de ganado bovino de carne en función de los sistemas de producción, 1988 Ago 22-26 : Balcarce y Reunión sobre evaluación de distintos biotipos con énfasis en ganado Cebú y sus...
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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22.Imagen marcada / sin marcar PITTALUGA, O.; FERREIRA, G. Caracterización y respuestas físicas y económicas de propuestas tecnológicas para la cría en las regiones ganaderas extensivas. ln: INIA TACUAREMBÓ. INIA TREINTA Y TRES. PROGRAMA NACIONAL OVINOS Y CAPRINOS. PROGRAMA NACIONAL BOVINOS PARA CARNE. Seminario de Actualización Técnica sobre Cría y Recría Ovina y Vacuna, Tacuarembó, 2002. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2002. p. 123-137 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 288)
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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23.Imagen marcada / sin marcar FERREIRA, G.; PITTALUGA, O. Evaluación económica de sistemas de engorde bovino y ovino para la producción de carnes diferenciadas. In: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); INIA Treinta y Tres. Producción de carne vacuna y ovina de calidad. Seminario de actualización técnica. Treinta y Tres (Uruguay): INIA, 2003. p. 145-157 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 317) INIA Treinta y Tres
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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24.Imagen marcada / sin marcar FERREIRA, G.; PITTALUGA, O. Estimación de costos y pérdidas evitadas por las medidas tomadas para paliar la sequía. ln: INIA TACUAREMBÓ. UNIDAD EXPERIMENTAL GLENCOE. JORNADA, OCTUBRE 2000, TACUAREMBÓ. Producción animal y pasturas en basalto. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2000. p. 11-13 (INIA Serie Actividades de Difusión; 239)
Tipo: Actividades de Difusión
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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25.Imagen marcada / sin marcar ALLEGRI, M.; PITTALUGA, O. Investigación: Mejoramiento de pasturas y producción animal en Estación Experimental del Norte. Revista del Plan Agropecuario, 1975, no. 7, p. 40-41.
Tipo: Artículos en Revistas Agropecuarias
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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26.Imagen marcada / sin marcar BRITO, G.; PITTALUGA, O. Incorporación de genética cebuína: II. Efecto en la calidad del producto en Braford: resultados preliminares. ln: INIA Tacuarembó. Seminario de actualización técnica, 23 de agosto, 2002. Cruzamientos en bovinos para carnes: Resultados FPTA 083. Tacuarembó, (Uruguay): INIA; Facultad de Agronomía, 2002. p. 69-80 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 295) INIA Tacuarembó; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Agronomía; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Química; Frigorífico Tacuarembó; Universidad de la República (Uruguay). Facultad de Veterinaria; Caja Notarial
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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27.Imagen marcada / sin marcar FERREIRA, G.; PITTALUGA, O. Respuestas físicas y económicas de diferentes propuestas tecnológicas para las principales zonas ganaderas In: RISSO, D.; BERRETTA, E.J. (Eds.). Tecnologías forrajeras para sistemas ganaderos de Uruguay Montevideo (Uruguay): INIA, 2001. p. 161-182 (INIA Boletín de Divulgación ; 76)
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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28.Imagen marcada / sin marcar PITTALUGA, O.; PIGURINA, G. Producción de carne de calidad en suelos arenosos. In: INIA TACUAREMBÓ. PRODUCCIÓN ANIMAL, UNIDAD EXPERIMENTAL LA MAGNOLIA. Producción de carne de calidad en areniscas. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 1997. cap. 2, p. 1-7 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 139)
Tipo: Actividades de Difusión
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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29.Imagen marcada / sin marcar PITTALUGA, O.; FERREIRA, G. Situación productiva del predio luego de la sequía y evaluación económica de su impacto. ln: INIA TACUAREMBÓ. UNIDAD EXPERIMENTAL GLENCOE. JORNADA, OCTUBRE 2000, TACUAREMBÓ. Producción animal y pasturas en basalto. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2000. p. 7-10 (INIA Serie Actividades de Difusión; 239)
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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30.Imagen marcada / sin marcar FERREIRA, G.; PITTALUGA, O. Propuestas tecnológicas para la mejora en la producción sobre suelos de Basalto superficial y su evaluación económica AGROECONOMÍA Y SISTEMAS In: BERRETTA, E.J. (Ed.). Seminario de actualización en tecnologías para basalto. INIA Tacuarembó, 3-4 diciembre 1998. Montevideo (Uruguay): INIA, 1998. p. 341-353 (INIA Serie Técnica ; 102) INIA Tacuarembó
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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31.Imagen marcada / sin marcar PITTALUGA, O.; DE MATTOS, D. Cruzamientos Cebú-Hereford en rodeos de cría del norte del país Montevideo (Uruguay): INIA, 1996. 12 p. (INIA Serie Técnica ; 79)
Tipo: Serie Técnica
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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32.Imagen marcada / sin marcar PITTALUGA, O.; DE GROSSI, A. Alimentación invernal de vaquillonas. ln: JORNADAS DE RECURSOS TÉCNICOS, 3., 27 de Abril, Rural del Prado, 2001, Montevideo, Uruguay Ganadería Hereford. Montevideo (Uruguay): INIA, 2001. p. 11-13 Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA)
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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33.Imagen marcada / sin marcar BEMHAJA, M.; PITTALUGA, O. (Ed.). 30 años de investigación en suelos de areniscas, INIA Tacuarembó Montevideo (Uruguay): INIA, 2006. 436 p (INIA Serie Técnica ; 159) Video en CD
Tipo: Serie Técnica
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
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34.Imagen marcada / sin marcar Ferreira, G.; Pittaluga, O.; Chiara, G. Dinámica del sector productor de carne vacuna en Uruguay ln: Congreso Regional de Economía Agraria, 2., Congreso Rioplatense de Economía Agraria, 3., Reunión Anual de la AAEA, 39., Congreso de Economistas Agrarios de Chile, 13., Montevideo, Uruguay [CD-ROM] Trabajos presentados. Montevideo (Uruguay): INIA ; AAEA ; AEA ; SUEA., 2008. 1 CD-ROM Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) Asociación Argentina de Economía Agraria (AAEA)
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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35.Imagen marcada / sin marcar FERREIRA, G.; BEMHAJA, M.; PITTALUGA, O. Características de los sistemas de producción ganaderos en la región de areniscas ln: Bemhaja, M.; Pittaluga, O., eds. 30 años de investigación en suelos de areniscas, INIA Tacuarembó. Montevideo (Uruguay): INIA, 2006. p. 15-23 (INIA Serie Técnica ; 159)
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
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36.Imagen marcada / sin marcar FERREIRA, G.; PITTALUGA, O.; BEMHAJA, M. Estudio económico de algunas alternativas tecnológicas para ganadería en areniscas. ln: INIA TACUAREMBÓ. UNIDAD EXPERIMENTAL "LA MAGNOLIA". Día de campo, Tacuarembó, 2000. Unidad Experimental La Magnolia. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2000. p. 30-35 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 238)
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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37.Imagen marcada / sin marcar FERREIRA, G.; RISSO, D.; PITTALUGA, O. Estudio económico de la productividad de dos mejoramientos en cobertura bajo distintos manejos del pastoreo In: RISSO, D.; MONTOSSI, F. (Ed.). Mejoramientos de campo en la región de Cristalino: fertilización, producción de carne de calidad y persistencia productiva. Montevideo (Uruguay): INIA, 2002. p. 33-37 (INIA Serie Técnica ; 129)
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
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38.Imagen marcada / sin marcar PITTALUGA, O.; SOARES DE LIMA, J.M. Evolución reciente de las categorías que integran el rodeo Braford de La Magnolia. ln: INIA TACUAREMBO. UNIDAD EXPERIMENTAL LA MAGNOLIA. DÍA DE CAMPO, 19 agosto, Tacuarembó, 1999. Alimentación invernal. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 1999. p. 11-15 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 198)
Tipo: Documentos
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39.Imagen marcada / sin marcar RISSO, D.; PITTALUGA, O.; BERRETTA, E.J. Engorde en sistemas de intensificación variable. In: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay. Calidad y rendimiento de carne vacuna y ovina en sistemas de intensificación variable: Informe de avance del proyecto período 1998-1999. Montevideo (Uruguay): INIA, 1999. p. 256-264
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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40.Imagen marcada / sin marcar PITTALUGA, O.; BERRETTA, E.J.; RISSO, D. Factores que afectan la recría vacuna en campo natural de Basalto BOVINOS PARA CARNE In: BERRETTA, E.J. (Ed.). Seminario de actualización en tecnologías para basalto. INIA Tacuarembó, 3-4 diciembre 1998. Montevideo (Uruguay): INIA, 1998. p. 147-151 (INIA Serie Técnica ; 102)
Tipo: Capítulo en Libro Técnico-Científico
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