Fecha/hora: 26/07/2024 21:50:39

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	27/02/2019	
Autoria: 	OFICIALDEGUI, R.	
Título: 	Carne equivalente: los riesgos de la simplificación.	
Año de publicación: 	1984	
Fuente/Imprenta: 	SUL Boletín Técnico, 1984, no. 13, p. 53-62.	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	El objetivo de este trabajo es reconsiderar el concepto de carne equivalente así como señalar los posibles riesgos del uso de factores de ponderación que pueden no representar la equivalencia deseada y pueden por lo tanto conducir a errores en las decisiones adoptadas.	
Palabras-Clave: 	CARNE EQUIVALENTE.	
Thesagro: 	CARNE.	
Categoría del tema: 	A50 Investigación agraria	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)	
Ejemplares: 	TBO - (28874-1) - ADD - AP - DD -  -  -  - DIS