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Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	05/06/2018	
Autoria: 	FEIPPE, A.	
Afiliación: 	MARIA ALICIA FEIPPE FERNANDEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Factores de precosecha y cosecha que afectan la calidad de frutas y hortalizas.	
Año de publicación: 	2003	
Fuente/Imprenta: 	In: Carballo, S.; Feippe, A. (Coords.). Actualización técnica en fisiología y manejo postcosecha de frutas y hortalizas. Seminario/Taller INIA Las Brujas. Canelones (UY): INIA. 2003.	
Páginas: 	9 p.	
Idioma: 	Español	
Notas: 	 INIA Las Brujas	
Contenido: 	La calidad de una fruta u hortaliza es definida como las combinaciones de aquellas características físlcas y químicas que hacen a un producto poseer atractividad y aceptabilidad por parte del consumidor. Tomando como referencia este concepto. los diferentes países o comunidades determinan los criterios exigidos en la comercialización de productos frescos, a través de normas. Las mismas hacen referencia a ta apariencia, tamaño. forma. color, defectos. sabor y sanidad o inocuidad.	
Thesagro: 	APTITUD PARA LA CONSERVACION; CALIDAD; COSECHA; FRUTAS; HORTALIZAS; TRATAMIENTO PRECOSECHA.	
Categoría del tema: 	--	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/9989/1/Feippe-A.-Factores-de-precosecha..-2003.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (4862-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (4862-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (4889-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (4889-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (9468-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3036 - DIS
LB - (11044-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (11044-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS
LB - (11066-1) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 36 - DIS
LB - (11066-2) - INI - PL - PP - 634.046 SEMa 2003 -  - 3037 - DIS