Fecha/hora: 26/04/2024 17:00:04

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	02/03/2020	
Fecha de la última actualización: 	18/03/2022	
Autoria: 	IBÁÑEZ, F.; RODRÍGUEZ, G.; VICENTE, E.; MARTINEZ, C.	
Afiliación: 	FACUNDO IBÁÑEZ SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO ROBERTO RODRÍGUEZ LAGOUTTE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CARLOS ESTEBAN VICENTE CASTRO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ANA CECILIA MARTINEZ ESTEFAN, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Caracterización de la pungencia en cebollas del Programa de Mejoramiento Genético de Hortalizas de INIA. [Resumen]	
Complemento del título: 	Ciclo Destacadas INIA 2019.	
Año de publicación: 	2019	
Fuente/Imprenta: 	In: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); Programa Nacional Producción Hortícola. Resúmenes. Jornada Mejoramiento Genético de Hortalizas: Ciencia y Tecnología para la producción y el consumidor, 2019, Salto, Uruguay. Trabajos de investigación relacionados al proyecto. Salto (UY): INIA, 2019. p. 11.	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	La tendencia es hacer disponible cultivares de baja pungencia y sabor más dulce. La variación genética y la fertilización sulfurada son los mayores factores que afectan la pungencia. El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de piruvato como indicador de pungencia en las variedades y material avanzado proveniente del Programa de Mejoramiento Genético Hortícola (PMGH) de INIA, para poder relacionarlo con la pungencia percibida por los consumidores y tomarlo como insumo en el PMGH.	
Thesagro: 	CEBOLLA; FITOMEJORAMIENTO.	
Categoría del tema: 	F30 Genética vegetal y fitomejoramiento	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14242/1/Ibanez-F.-Libro-Resumenes-2019.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (102193-1) - INI - PC - DD - Manejo Genético Hortalizas/2019 -  -  - DIS