Búsqueda: autoria:"XAVIER DINI, M."
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JIMÉNEZ DE ARÉCHAGA BARAIBAR, C.; PRAVIA NIN, M.I.; XAVIER DINI, M. Caracterización de la terneza en el proceso de producción de carne vacuna en el Uruguay y su predicción utilizando las principales variables pos mortem, pH, temperatura y color: tesis Ing. Agr. Montevideo (Uruguay): Facultad de Agronomía, 2002. 134 p.
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.