Fecha/hora: 13/06/2024 08:39:29

Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela.
Fecha corriente: | 02/10/2019
Fecha de la última actualización: | 21/01/2020
Autoria: | CANOZZI, M.E.A.; MARQUES, P.M.; TEIXEIRA, O. DE S.; PIMENTEL, C.M.M.; DILL, M.D.; BARCELLOS, J.O.J.
Afiliación: | MARÍA EUGENIA ANDRIGHETTO CANOZZI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; PEDRO ROCHA MARQUES, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), 91540-000, Porto Alegre, RS, Brasil.; ODILENE DE SOUZA TEIXEIRA, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), 91540-000, Porto Alegre, RS, Brasil.; CONCEPTA MARGARET MCMANUS PIMENTEL, Instituto de Ciências Biológicas, Universidade Federal de Brasília (UnB), Brasília, DF, Brasil.; MATHEUS DHEIN DILL, Unidade Acadêmica de Garanhuns (UAG), Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Garanhuns, PE, Brasil.; JÚLIO OTÁVIO JARDIM BARCELLOS, Departamento de Zootecnia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), 91540-000, Porto Alegre, RS, Brasil.
Título: | Typology of beef production systems according to bioeconomic efficiency in the south of Brazil. [Tipologia de sistemas de produção de carne bovina de acordo com a eficiência bioeconômica no sul do Brasil]¨.
Año de publicación: | 2019
Fuente/Imprenta: | Ciencia Rural, Santa Marìa, september 2019, vol.49, no.10,e20190030. OPEN ACCESS. Doi: 10.1590/0103-8478cr20190030
ISSN: | 0103-8478 On-line
DOI: | 10.1590/0103-8478cr20190030
Idioma: | Inglés
Notas: | Article history: Received 01.14.19 / Approved 07.26.19/ Returned by the author 08.21.19.

Contenido:

ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the bioeconomic efficiency of beef cattle production systems in the south of Brazil. A
survey was conducted with 33 beef cattle farmers operating with complete cycle production systems in areas larger or equal to 900 ha. Answers
were classified in two drivers, technology (TEC) and management (MAN), which were separated into subfactors with their respective components.
Multiple correspondence analysis, Tukey test, cluster analysis, and Pearson correlation were the statistics procedures. The TEC components were
above normal for Brazilian farmers, but the gross margin is still lower than that needed to generate financial resources for a proper remuneration
of cattle farmer. Farmers were classified into three clusters according to bioeconomic efficiency: low (LEL), intermediate (IEL), or high-efficiency
level (HEL). The TEC driver differentiated the LEL x HEL clusters and the MAN, mainly expressed in costs, the IEL x HEL. Positive correlation
between age at first mating and age at slaughter in the HEL cluster explains the higher costs when compared to IEL because of the use of
differentiated feed resources. Investments in technologies related to herd feeding in HEL cluster improved the productivity by only 20% and the
cost per hectare by 95 USD ha-1 in comparison to IEL cluster. The main differences between farmers are because of the use of technologies related
to feeding and cost management. Therefore, before implementing a new technology, an economic evaluation is necessary.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência bioeconômica em sistemas de produção de bovinos de corte no sul do Brasil. A pesquisa foi realizada com 33 pecuaristas que operam com sistemas de produção baseado em ciclo completo, em áreas maiores ou iguais a 900 hectares. As respostas foram classificadas em dois fatores: tecnologia (TEC) e gestão (GES), os quais foram separados em subfatores com seus respectivos componentes. A análise de correspondência múltipla, teste de Tukey, análise de cluster e correlação de Pearson foram os procedimentos estatísticos. Os componentes do TEC estavam acima do normal para os pecuaristas brasileiros, mas a margem bruta ainda é menor do que a necessária para gerar recursos financeiros para uma remuneração adequada ao pecuarista. Os pecuaristas foram classificados em três grupos de acordo com a eficiência bioeconômica: baixo (BNE), intermediário (INE) ou alto nível de eficiência (ANE). O driver TEC diferenciou os clusters BNE x ANE e o GES, expresso principalmente em custos, o INE x ANE. A correlação positiva entre a idade no primeiro acasalamento e a idade ao abate no agrupamento ANE explica os custos mais elevados quando comparados aos INE, devido ao uso de recursos alimentares diferenciados. Os investimentos em tecnologias relacionadas à alimentação de rebanho no agrupamento ANE melhoraram a produtividade em apenas 20% e o custo por hectare em 95 USD ha-1 em comparação ao cluster INE. As principais diferenças entre os pecuaristas se devem ao uso de tecnologias relacionadas à alimentação e ao gerenciamento de custos. Portanto, antes de implementar uma nova tecnologia, uma avaliação econômica é necessária.

Palabras-Clave: | ANÁLISE DE CLUSTER; ANIMAL PRODUCTION; BOVINOS; CATTLE; CLUSTER ANALYSIS; CUSTO DE PRODUÇÃO; PRODUÇÃO ANIMAL; PRODUCTION COST.
Thesagro: | PRODUCCION ANIMAL.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/13391/1/CR-Canozzi-et-al.-2019.pdf
Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)
Ejemplares: | LE - (103020-1) - PXI - AP - DD - PP/Ciência Rural/2019 -  -  - DIS