Fecha/hora: 11/06/2024 16:12:00

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 17/04/2017
Fecha de la última actualización: | 17/04/2017
Autoria: | DEL CAMPO, M.; BRITO, G.; CORREA, D.; BORCA, A.; TOYOS, G.; ALBIN, F.; SAN JULIÁN, R.; ROBAINA, R.
Afiliación: | MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; DANIELA CORREA NACIMENTO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; AUGUSTO BORCA, INAC (Instituto Nacional de Carnes); GUSTAVO TOYOS, INAC (Instituto Nacional de Carnes); FRANCISCO ALBIN, INAC (Instituto Nacional de Carnes); ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; RICARDO ROBAINA, INAC (Instituto Nacional de Carnes).
Título: | Uruguayan National Beef Quality Audit-2013: A Survey of beef industry related to quality and value of cattle. [Poster].
Año de publicación: | 2016
Fuente/Imprenta: | In: International Congress of Meat Science and Technology, Meat for Global Sustainability, 62., 14-19th August 2016, Bangkok, Thailand.
Idioma: | Inglés
Contenido: | The third Uruguay an National Beef Quality Audit (UNBQA)washeldin 2013 following a 5 years period. It was conducted in a cooperative project among Colorado State University, INAC e INIA. NBQAs helps the Uruguay an beef industry to evaluate the beef quality progress and provide each five years  a benchmark to identify carcass and beef qualty attributes that could be improved through animal and carcass management. Basedonthem, education, training and research programs are developed.
Palabras-Clave: | CARCASS; MEAT GRADE; SURVEYS.
Thesagro: | CALIDAD DE LA CARNE; CARNE; URUGUAY.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6675/1/2-MdelCampoPosterICoMST2016.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (101980-1) - PXI - PS - DD -  -  -  - DIS