Fecha/hora: 09/06/2024 17:31:10

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 24/10/2017
Autoria: | RODRÍGUEZ, W.; CARRO, F.
Afiliación: | WINSTON RODRÍGUEZ; FERNANDO CARRO.
Título: | Diversos tipos de leche de consumo y envasado.
Año de publicación: | 1978
Fuente/Imprenta: | ln: Curso de capacitación para supervisores de industrias lácteas (1º, julio 1978, Montevideo). . Montevideo: Facultad de Agronomía, 1978.
Páginas: | p. 134-181
Idioma: | Español
Thesagro: | ALMACENAMIENTO; CONTROL DE CALIDAD; COSTOS; ENFRIAMIENTO; ENVASADO; ESTERILIZACION; HIGIENE DE LA LECHE; LECHE; LECHE UHT; PASTEURIZACION.
Categoría del tema: | Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (20430-1) - ADD - PL - PP - 637.1 CURm -  - EN 2286 - DIS