Fecha/hora: 04/06/2024 11:57:15

Biblioteca(s): 	INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	29/11/2022	
Autoria: 	CASTRO, L. E.; ROBAINA, R. M.	
Afiliación: 	Instituto Nacional de Carnes, Uruguay (INAC).	
Título: 	Manejo del ganado previo a la faena y su relación con la calidad de la carne.	
Año de publicación: 	2003	
Fuente/Imprenta: 	Montevideo (Uruguay): INAC, 2003.	
Páginas: 	31 p	
Série: 	(INAC Serie de Divulgación ; 1)	
ISBN: 	0-89118-122-9	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	CONTENIDO.
1. Consecuencias de un mal manejo -- Machucamientos -- Cortes oscuros -- Otros defectos -- 2. Precauciones que hacen a un manejo adecuado -- Establecimiento rural -- Transporte -- Planta frigorífica -- Diez recomendaciones para embarcar ganado.	
Palabras-Clave: 	CORTES OSCUROS; MACHUCAMIENTOS; MANEJO DE ANIMALES.	
Thesagro: 	BIENESTAR ANIMAL; CALIDAD; CARNE; FAENA; GANADO DE CARNE; MANEJO; MANEJO DEL GANADO; TRANSPORTE DE ANIMAL; URUGUAY.	
Categoría del tema: 	--
L01 Ganadería	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (2260-1) - ADD - LB - PP - UY/INAC/SERIE DIVULGACIÓN -  - sd 1 - DIS
LE - (46775-1) - ADD - PL - PP - LE-UY/INAC/SD 1 -  - LE 16826 - DIS
TBO - (18136-1) - ADD - LB - PP - 636.083 CASm -  - EN 6625 - DIS
TT - (29720-1) - ADD - LB - PP - 636.083 - CASm - TT 1516 - DIS