Fecha/hora: 10/06/2024 17:41:20

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	02/03/2020	
Fecha de la última actualización: 	02/03/2020	
Autoria: 	MOLTINI, A.; LUQUE, E.; PINTOS, P.; GHELFI, B.; VICENTE, E.; ARES, G.; LADO, J.	
Afiliación: 	ANA INÉS MOLTINI PALADINO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MAYZA ELEANA LUQUE NUÑEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; PEDRO MAXIMILIANO PINTOS RODRIGUEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JOSE BRIAN GHELFI DE SOUZA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CARLOS ESTEBAN VICENTE CASTRO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; G. ARES; JOANNA LADO LINDNER, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Caracterización fisicoquímica y sensorial de variedades de boniato uruguayas preparados mediante dos métodos de cocción. [Resumen].	
Complemento del título: 	Ciclo Destacadas INIA 2019.	
Año de publicación: 	2019	
Fuente/Imprenta: 	In: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria); Programa Nacional Producción Hortícola. Resúmenes. Jornada Mejoramiento Genético de Hortalizas: Ciencia y Tecnología para la producción y el consumidor, 2019, Salto, Uruguay. Trabajos de investigación relacionados al proyecto. Salto (UY): INIA, 2019. p. 6-7.	
Idioma: 	Español	
Notas: 	Presentado en: 2do Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos-CIIAL 2016, Punta del Este, Uruguay.	
Contenido: 	Los resultados del presente trabajo señalan el potencial del programa de mejoramiento genético para la obtención de variedades de boniato con características sensoriales valoradas positivamente por el consumidor uruguayo.	
Thesagro: 	BONIATO; VARIEDADES.	
Categoría del tema: 	F30 Genética vegetal y fitomejoramiento	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/14239/1/Moltini-A.I.-Libro-Resumenes-2019.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (102190-1) - INI - PC - DD - Manejo Genético Hortalizas/2019 -  -  - DIS