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Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.
Fecha corriente: | 03/09/2019
Fecha de la última actualización: | 21/08/2019
Autoria: | PEYROU, J.
Afiliación: | JUAN PEYROU.
Título: | La cadena de la carne vacuna: Trayectoria de un segmento clave en el agro y la agroindustria uruguaya.
Año de publicación: | 2016
Fuente/Imprenta: | Montevideo, UY: Universidad Católica del Uruguay, 2016.
Páginas: | 179 p.
ISBN: | 978-9974-631-71-7
Idioma: | Español
Notas: | Con la colaboración de: Eduardo Errea, Joaquín Secco, Gonzalo Souto.

Contenido:

CONTENIDO:
La producción de carne vacuna en Uruguay -- Identificación del problema -- Caracterización del problema -- La fase industrial y el mercado de haciendas -- El desempeño exportador -- El marco de politicas públicas --Las transformaciones organizativas -- Hipótesis explicativas -- Anexo: Contingentes arancelarios, cuotas o cupos.

Palabras-Clave: | AGROINDUSTRIA; CARNE DE RES; CARNE VACUNA; URUGUAY.
Thesagro: | INDUSTRIA DE LA CARNE; MERCADOS; PRODUCCIÓN DE CARNE.
Categoría del tema: | L01 Ganadería
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)

Ejemplares:

LB - (101893-1) - ADC - LB - PP - 338.1 - PEYc 2016 - 5006 - DIS
LE - (102973-1) - ADC - LB - PP - LE-338.1 PEYc 2016 -  - LE 17642 - DIS
TBO - (103011-1) - ADC - LB - PP - 338.1 PEYc -  - EN 7289 - DIS
TT - (102810-1) - ADC - LB - PP - 338.1 - PEYc - TT3509 - DIS