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Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 30/09/2016
Fecha de la última actualización: | 27/03/2019
Autoria: | VILARÓ, P.; BENNADJI, Z.; MOYNA, G.; BUDELLI, E.; PANIZZOLO, L.; FERREIRA, F.
Afiliación: | PILAR VILARÓ; ZOHRA BENNADJI SOUALHIA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUILLERMO MOYNA, Departamento de Química del Litoral, CENUR Litoral Norte, Paysandú; ELIANA BUDELLI; LUIS PANIZZOLO; FERNANDO AMAURY FERREIRA CHIESA, Universidad de la República (UdelaR)/ Centro Universitario Regional Tacuarembó. Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Química.
Título: | Caracterización estructural y funcional de galactomananos de Prosopis affinis (Algarrobo).
Año de publicación: | 2016
Fuente/Imprenta: | ln: Bennadji, Z.; Ferreira, F. Biomateriales forestales. Simposio, 28 de setiembre, INIA Tacuarembó, Tacuarembó, 2016. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2016.
Páginas: | p. 7-8
Série: | (Serie Actividades de Difusión; 768)
ISSN: | 1688-9258
Idioma: | Español
Contenido: | En este trabajo se presentan las estructuras tanto de los nuevos galactomananos obtenidos de P. affinis como de productos comerciales, y se discute el efecto de sus características estructurales y distribución de PM sobre la viscosidad. La existencia de una relación estructura - funcionalidad abre la posibilidad del diseño y obtención de productos con propiedades funcionales específicas mediante tratamientos químicos o enzimáticos que introduzcan modificaciones estructurales específicas en esta familia de biopolímeros.
Palabras-Clave: | BIOPOLÍMEROS; CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL; CARACTERIZACIÓN FUNCIONAL; GALACTOMANANOS.
Thesagro: | ALGARROBO; PROSOPIS AFFINIS.
Categoría del tema: | K10 Producción forestal
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/9859/1/SAD-768p7.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (101493-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/SAD/768/TBO -  -  - DIS