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Biblioteca(s): | INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 03/02/2018
Autoria: | MONTOSSI, F.
Afiliación: | FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Visión estratégica: la contribución de este proyecto a la mejora de la competitividad de la cadena cárnica del Uruguay
Año de publicación: | 2007
Fuente/Imprenta: | In: MONTOSSI, F.; SAÑUDO, C. (Eds.). Cooperación Hispano-Uruguaya. Diferenciación y valorización de la carne ovina y bovina del Uruguay en Europa: Influencia de Sistemas de Producción sobre Bienestar Animal, Atributos Sensoriales, Aceptabilidad y Percepción de Consumidores y Salud Humana Montevideo (Uruguay): INIA, 2007.
Páginas: | p. 1-3
Série: | (INIA Serie Técnica ; 168)
ISBN: | 978-9974-38-239-8
ISSN: | 1688-9266
Idioma: | Español
Contenido: | La presente publicación representa y documenta la primera contribución generada por el Proyecto Diferenciación y valorización de las carnes uruguayas en relación a la salud humana. Este  Proyecto  se  establece  en  el  año 2004 y fue precedido de las importantes y estratégicas contribuciones generadas por un Proyecto pionero e inédito que se denominó Evaluación y promoción de la calidad de  la  carne  uruguaya  en  base  a  los estándares de calidad de la Unión Europea y en función de distintos sistemas productivos del Uruguay (2001 - 2004). El mismo fue formulado sobre la base de la iniciativa, participación, coordinación y acción conjunta  de  institutos  nacionales  e  internacionales de investigación y desarrollo, de los organismos  del  Estado  y  cooperación  internacional, de las gremiales de productores y de la industria frigorífica.
Thesagro: | CARNE; PRODUCCION ANIMAL.

Categoría del tema:

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L01 Ganadería

URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7792/1/st-168-2007-p.1-3.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)

Ejemplares:

LB - (8028-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/168 -  - st 168 - DIS
TBO - (20858-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/168 -  - st 168 - DIS