Fecha/hora: 06/06/2024 11:11:28

Biblioteca(s): 	INIA La Estanzuela.	
Fecha corriente: 	01/07/2015	
Fecha de la última actualización: 	25/11/2019	
Autoria: 	COZZOLINO, D.; CHREE, A.; MURRAY, I.; SCAIFE, J.R.	
Afiliación: 	DANIEL COZZOLINO GÓMEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Usefulness of near infrared spectroscopy to monitor the extent of heat treatment in fish meal.	
Año de publicación: 	2009	
Fuente/Imprenta: 	International Journal of Food Science and Technology, v. 44, n. 8, p. 1579-1584, 2009.	
ISSN: 	1365-2621.	
DOI: 	10.1111/j.1365-2621.2008.01845.x	
Idioma: 	Inglés	
Palabras-Clave: 	ANÁLISIS DE COMPONENTES PRINCIPALES; ESPECTROSCOPÍA DE REFLECTANCIA EN EL INFRARROJO CERCANO; MÉTODOS DE ANÁLISIS; REGRESIÓN DE MÍNIMOS CUADRADOS PARCIALES; TRATAMIENTO POR CALOR.	
Thesagro: 	HARINA DE PESCADO; NIRS.	
Categoría del tema: 	Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos	
Registro original: 	INIA La Estanzuela (LE)	
Ejemplares: 	LE - (101014-1) - PXI - AP - DD - PP/Int. J.of Food Science/2009 -  -  - DIS