Fecha/hora: 16/06/2024 08:38:44

Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela.
Fecha corriente: | 01/07/2015
Fecha de la última actualización: | 25/11/2019
Autoria: | COZZOLINO, D.; CHREE, A.; MURRAY, I.; SCAIFE, J.R.
Afiliación: | DANIEL COZZOLINO GÓMEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Usefulness of near infrared spectroscopy to monitor the extent of heat treatment in fish meal.
Año de publicación: | 2009
Fuente/Imprenta: | International Journal of Food Science and Technology, v. 44, n. 8, p. 1579-1584, 2009.
ISSN: | 1365-2621.
DOI: | 10.1111/j.1365-2621.2008.01845.x
Idioma: | Inglés
Palabras-Clave: | ANÁLISIS DE COMPONENTES PRINCIPALES; ESPECTROSCOPÍA DE REFLECTANCIA EN EL INFRARROJO CERCANO; MÉTODOS DE ANÁLISIS; REGRESIÓN DE MÍNIMOS CUADRADOS PARCIALES; TRATAMIENTO POR CALOR.
Thesagro: | HARINA DE PESCADO; NIRS.
Categoría del tema: | Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos
Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)
Ejemplares: | LE - (101014-1) - PXI - AP - DD - PP/Int. J.of Food Science/2009 -  -  - DIS